おいしい健康食!鯨
鯨はおいしいだけでなく、高タンパク低カロリー低コレステロールの健康食です。
獣鳥肉類に優るとも劣らないといわれています。また、頭が良くなり、血がさらさらするそうです。
尾びれの部分の脂肪質の白色の肉で、塩漬けにしたものを「尾羽」といいます。
薄くスライスし、ボイルするとちりちりとなり、雪のように真っ白な姿と独特の歯ごたえが楽しめます。
これを「さらしくじら」といいます。下関では「おばいけ」、関東・関西では「尾羽毛(おばけ)」ともいいます。
おいしい健康食!鯨 おばけ
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さらしくじら(おばけ) 1,050 (1.0%) 円 |
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